Uscarea roșiilor – Cum să faci soarele roșiilor

Știind cum să soare roșiile uscate vă va ajuta să vă păstrați recolta de vară și să vă bucurați de fructe bine iarna. Aroma adăugată și ușurința de a păstra roșiile uscate sunt beneficiile procesului de conservare. Aflați mai multe aici.

Uscarea roșiilor - Cum să faci soarele roșiilor

Roșiile uscate la soare au un gust dulce unic și pot dura mult mai mult decât roșiile proaspete. Știind cum să soare roșiile uscate vă va ajuta să vă păstrați recolta de vară și să vă bucurați de fructe bine iarna. Tomatele uscate nu modifică niciunul dintre beneficiile nutritive ale fructelor, cu excepția pierderii unor vitamine C. Aroma suplimentară și ușurința de a păstra roșiile uscate sunt beneficii ale procesului de conservare.

to Dry Tomatoes

Uscarea roșiilor nu necesită echipament special, dar este mai rapidă atunci când este făcută într-un deshidrator sau cuptor. Fructele ar trebui să fie decolorate pentru a îndepărta pielea, care păstrează umiditatea și va prelungi timpul de uscare. Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi plonjați-le într-o baie de gheață. Pielea se va decoji și o puteți împiedica.

Când alegeți cum să uscați roșiile, luați în considerare vremea dvs. Dacă trăiești într-o climă caldă și însorită, le poți usca la soare, dar majoritatea grădinarilor vor trebui să le pună într-o sursă de căldură pentru uscarea completă. zone, uscarea fructelor la soare nu este o opțiune. În aceste zone, puteți folosi cuptorul. Tăiați fructele în segmente sau felii și așezați într-un singur strat pe o foaie de prăjitură cu o greblă de prăjit sau coacere pentru a ține fructele de pe foaie. Setați cuptorul la 150 până la 200 F. (65-93 C.). Rotiți foile la fiecare câteva ore. Procesul va dura 9 până la 24 de ore, în funcție de mărimea bucăților.

Cum se usucă roșiile într-un dezhidrator

Un deshidrator este una dintre cele mai rapide și sigure metode de uscare a fructelor și legumelor. Rafturile au goluri pentru a circula aerul și sunt setate în straturi. Aceasta crește cantitatea de aer și de căldură care poate contacta roșiile și care scade șansele de decolorare sau chiar mucegai.

Tăiați roșiile în felii cu grosimea de ¼ la 1/3 inch și așezați-le într-o singură strat pe rafturi. Uscați-le până când feliile sunt piele.

Cum să faceți roșii la uscat

Uscarea la soare a roșiilor adaugă o nuanță suplimentară aromei lor, dar nu este o tehnică recomandată de conservare decât dacă se află într-o zonă cu căldură ridicată, cu umiditate scăzută. Dacă roșiile durează prea mult pentru a se usca, acestea se vor modela, iar expunerea afară va crește șansa de bacterii.

Pentru a face roșii la soare, albiți-le și îndepărtați pielea. Tăiați-le pe jumătate și stoarceți pulpa și semințele, apoi puneți roșiile într-un singur strat pe un suport în plin soare. Asigurați-vă că există un cuplu de centimetri de flux de aer sub suport. Rotiți roșiile în fiecare zi și aduceți raftul în interior noaptea. Procesul poate dura până la 12 zile.

Uscarea roșiilor - Cum să faci soarele roșiilor

Stocarea tomatelor uscate

Utilizați containere sau pungi care sigilează complet și nu permit să intre umezeala. Un recipient opac sau acoperit este cel mai bun, deoarece va împiedica intrarea luminii și reduce aroma și culoarea roșiilor. Depozitarea corectă a roșiilor vă va permite să le folosiți luni întregi.

Video: Vegeta de casa cu legume uscate (RETETA SIMPLA, NATURALA)

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: