Tipuri de plante de hamei – Aflați despre soiurile de hamei și utilizările lor

Dacă vă preparați propria bere și căutați să vă implicați mai mult în proces, creșterea propriului hamei este un loc minunat pentru a începe. . Dar de unde știi ce tipuri de plante de hamei să crească? Aflați mai multe despre soiurile de hamei și utilizările lor aici.

Tipuri de plante de hamei - Aflați despre soiurile de hamei și utilizările lor

Berea este alcătuită oficial din patru ingrediente: apă, drojdie, cereale malt și hamei. Hameiul este florile în formă de con ale plantei de hamei feminine și sunt folosite pentru păstrarea berii, pentru a o curăța, pentru a-și păstra capul și, desigur, îi conferă aroma clasică de amar. Dacă vă preparați propria bere și căutați să vă implicați mai mult în proces, creșterea hameiului este un loc minunat pentru a începe. Dar de unde știi ce tipuri de plante de hamei să crească? Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre soiurile de hamei și utilizările lor.

Tipuri de plante de hamei - Aflați despre soiurile de hamei și utilizările lor

Tipuri de plante de hamei

Câte soiuri de hamei există? Aceasta este o întrebare dificilă de răspuns, pentru că sunt atât de multe. Există aproximativ 80 de tipuri diferite de plante de hamei disponibile în comerț astăzi, dar acest număr nu este greu și rapid.

Berea berii este o afacere complexă, iar soiurile noi sunt în permanență crescute și dezvoltate. Chiar și 80 este un număr foarte mare dacă doriți să alegeți o singură varietate care să crească. Din fericire, există câteva modalități ușoare de a restrânge selecția.

Hameiul poate fi împărțit în trei categorii principale: amărăciune, aromă și duală.

  • Hopa amețitoare are tendința de a avea o cantitate mare de acid din ele și distribuie acea aromă amară recunoscută
  • Salturile de aromă au mai puțin acid, dar o aromă și aromă mai accentuate și sunt utilizate pentru a face gustul și mirosul berii într-un mod specific. Majoritatea rețetelor de bere apelează la ambele tipuri de hamei.
  • Hopa duală are tendința de a avea o cantitate medie de acid și un miros și aromă bun și poate fi folosită atât pentru aromă cât și pentru amărăciune. Dacă doriți să preparați o bere doar cu hameiul tău de casă, unul dintre aceste tipuri de plante cu hamei duble este o alegere bună.

Cele mai bune tipuri de plante de hamei

Cele mai bune soiuri de hamei pentru care își fac dubla durată atât pentru amărăciune, cât și pentru aromă, au un miros puternic frumos și un procent mediu de până la un procent mare de acid Acid Alpha (de obicei între 5% și 15%). Dacă doriți să puteți urmări rețetele atunci când folosiți hameiul, este, de asemenea, o idee bună să alegeți tipuri comune de hamei care sunt populare în rețete și bine documentate. Câteva tipuri bune, populare, duble de plante de hamei sunt Chinook, Centennial și Cluster.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: