Recoltarea mărarului – Cum se usucă buruienile și semințele de mărar

buruiana de mărar este o aromă esențială pentru decapare. Aflați cum să recoltați mărarul și cum să păstrați buruienile de mărar pentru a păstra aroma delicată pe tot parcursul anului. Acest articol vă va ajuta, așa că faceți clic aici pentru mai multe informații.

Recoltarea mărarului - Cum se usucă buruienile și semințele de mărar

Ded weed este o aromă esențială pentru decapare. Frunzele fragede și proaspete adaugă o aromă delicată peștilor, cartofilor și sosurilor și dau tulpini groase la maturitate. Planta se face cu căldură mare și produce apendice de flori în formă de umbrelă, completate de semințe dure. Planta literalmente crește „ca o buruiană”, care este geneza numelui de mărar. Aflați cum să recoltați mărarul și cum să păstrați buruienile de mărar pentru a păstra aroma delicată pe tot parcursul anului. iarba. Folosiți prunere sau foarfece ascuțite atunci când recoltați buruieni de marar pentru uscare. Tăiați doar frunzele frunze sau îndepărtați tulpinile întregi pentru a se usca pentru conserve și semințe. Îndepărtați tulpinile atunci când semințele sunt brune și coapte.

Aroma de mărar este cea mai bună atunci când abia începe să înflorească. Spălați ierburile după recoltarea buruienilor de mărar pentru a îndepărta murdăria și insectele.

Cum se usucă mărar

Buruina de mărar se referă la frunzele albastre verzuie ale ierbii, în timp ce semințele de mărar sunt doar semințele din plantă de mărar. Numele general al mărarului este folosit pentru a descrie întreaga plantă.

Iarba de mărar este delicată chiar și atunci când este proaspătă și trebuie adăugată la mâncăruri la sfârșitul procesului de gătit pentru a păstra aroma ușoară și ierboasă. Frunzele de buruieni uscate de mărar își pierd o parte din înțepenie și necesită mai mult din condiment pentru a produce același profil de aromă ca cel proaspăt. Semințele de marar sunt mai aromate și sunt adesea folosite acolo unde se dorește o aromă mai puternică de mărar, cum ar fi la decapare.

Uscarea semințelor de mărar

Uscarea semințelor de mărar își accentuează efectiv aroma și asigură furnizarea de condimente pentru următoarea conserve de muraturi.

Puteți culege semințe de mărar uscate legând împreună tulpinile și agățând ierburile cu susul în jos. Păstrați buchețele ușor împachetate pentru a putea circula aer. Acoperiți buchetele cu pungi de hârtie care au fost perforate liberal cu găuri în lateral. Pungile vor prinde semințele pe măsură ce se usucă, împreună cu orice bucăți de frunze.

Uscarea mărarului de mărar

Frunzele de marar sau buruienile de marar se folosesc uscate ca aromate zdrobite. Aroma este foarte ușoară, dar aroma este puternică și adaugă complexitate alimentelor. Se usucă mărarul prin decuparea pliantelor individuale și așezarea lor într-un singur strat pe o foaie de deshidratare sau un suport de brutărie. Frunzele se vor usca în mai puțin de o zi într-un deshidrator alimentar, dar vor dura câteva zile pe un raft de brutar într-un loc cald și uscat. Întoarceți frunzele în fiecare zi, astfel încât să fie expuse uniform la aerul cald.

Recoltarea mărarului - Cum se usucă buruienile și semințele de mărar

Cum se păstrează Dill Weed

Zdrobiți sau zdrobiți pliantele după ce sunt complet uscate. Ierburile trebuie păstrate într-o zonă rece, întunecată, pentru a evita diminuarea culorii și aromei. Buruiana uscată de mărar se va menține timp de patru până la șase luni și poate fi folosită la fel ca frunzele de mărar proaspete.

Video: Recoltarea și uscarea plantelor medicinale si aromatice: menta, cimbrisor, salvie, lavanda, leustean

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: