Recoltarea castravetelor coapte – Sfaturi pentru recoltarea și păstrarea fructelor de castraveți

Ar trebui să știți când să alegeți un castravete pentru a experimenta carnea crocantă, suculentă, perfectă pentru salate, muraturi și multe alte utilizări. Dar când și cum le recoltați? Acest articol vă va ajuta.

Recoltarea castravetelor coapte - Sfaturi pentru recoltarea și păstrarea fructelor de castraveți

Este greu să așteptați acele prime gusturi din recolta dvs. de vară, iar castraveții nu fac excepție. Ar trebui să știți când să alegeți un castravete pentru a experimenta carnea crocantă, suculentă, perfectă pentru salate, muraturi și multe alte utilizări. Dar când și cum le recoltați?

Există două tipuri principale de castraveți. Soiurile de felii sunt destinate a fi consumate în stare proaspătă, în timp ce tipurile de murături sunt brute, aspre și necesită albirea și decaparea pentru cea mai bună aromă. Indiferent de soiul pe care îl alegeți să crească, trebuie să știți cum să spuneți când castraveții sunt gata de a alege.

Când să alegeți un castravete

Castraveții au nevoie de un sezon lung de creștere și sunt gata pentru recoltare în 50 până la 70 de zile. Recoltarea castravetelor coapte la momentul potrivit asigură fructe dulci care nu au amărăciune. Castraveții rămași pe viță de vie prea mult timp au un gust amar care strică aroma proaspătă. Fructele se coacă în diferite momente pe viță de vie, de aceea este esențial să le culegem, întrucât sunt gata.

Recoltarea când fructul are dimensiunea potrivită, care este de obicei între opt și zece zile după deschiderea primelor flori feminine. . Castraveții trebuie să fie culeși înainte de a arăta primele semne de îngălbenire, ceea ce indică faptul că fructele au trecut de primele lor.

Cum se spune când castraveții sunt gata de a alege

Întrebarea, dacă castraveții coacă după le alegeți, trebuie întâmpinate cu un răsunător, „nu”. Spre deosebire de unele fructe, castraveții nu continuă să se dezvolte după recoltare. Castraveții coapte au o carne fermă, verde. Dimensiunea exactă depinde de utilizare și varietate. Fructele de decapare pot avea o lungime de două până la șase centimetri. Castraveții de felii sunt cei mai buni la 6 centimetri, iar soiurile „fără burice” sunt cele mai bine recoltate la 1 până la 1 ½ inch în diametru.

În timpul vârfului sezonului, veți culege castraveți coapte în fiecare zi sau Două. Perioada optimă pentru cules este dimineața devreme, când vița de vie este rece. Acum, când știi când să alegi un castravete, este timpul să înveți cum să recoltezi castraveții.

Cum să recoltezi castraveții

Eliminați fructele care nu sunt înrădăcinate și nu cresc, au putrezit sfârșește sau sunt trecute primele lor. Acest lucru împiedică planta să concentreze energia asupra fructelor care sunt deșeuri.

Utilizați foarfece de grădină sau prunere atunci când culegeți castraveți coapte. Îndepărtarea fructelor cu o punte ascuțită va preveni rănirea viței de vie prin răsucire sau tragere. Tăiați tulpina cu ¼ de centimetri deasupra fructului.

Castraveții lungi fără buric sunt sensibili la vânătăi. Așezați-le ușor într-un coș sau cutie în timp ce adunați fructe coapte.

Recoltarea castravetelor coapte - Sfaturi pentru recoltarea și păstrarea fructelor de castraveți

Stocarea fructelor de castraveți

Castraveții sunt mai proaspeți, dar pot fi păstrați în crocant până la trei zile. Puteți așeza fructele doar în pungi libere sau pungi perforate. Evitați să le stivați și să nu le spargeți pe partea laterală a sertarului crisper. Producătorii comerciali folosesc acoperiri de ceară atunci când depozitează fructe de castraveți pentru a preveni pierderea de umiditate.

Castraveții de decapare se vor menține puțin mai mult și nu trebuie neapărat să fie refrigerați. Păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat până la cinci zile înainte de a le păstra.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: