Părți comestibile ale plantelor de cattail: Ce părți din cattail sunt comestibile

Te-ai uitat vreodată la un stand de cattailuri și te-ai întrebat că este planta comestibilă? Folosirea părților comestibile ale unei cattailuri în bucătărie nu este nimic nou, cu excepția, poate, a bucătăriei. Deci, ce părți de cattail sunt comestibile? Aflați în acest articol.

Părți comestibile ale plantelor de cattail: Ce părți din cattail sunt comestibile

Te-ai uitat vreodată la un stand de cattailuri și te-ai întrebat că este planta comestibilă? Folosirea părților comestibile ale unei cattailuri în bucătărie nu este nimic nou, cu excepția, poate, a bucătăriei. Nativii americani au recoltat în mod obișnuit planta de cattail pentru a fi folosiți ca liant, material pentru scutece și, da, hrană. Amidonul de cattail a fost găsit chiar și pe pietrele de rectificat paleolitic care datează de zeci de mii de ani. Deci, ce părți de cattail sunt comestibile și cum folosiți cattailurile în bucătărie?

Ce părți ale cattailului sunt comestibile?

Cattails sunt plante cu aspect incredibil de unic și, de fapt, sunt ierburi. Există zeci de specii care se găsesc în creștere în emisfera nordică și în Australia, cu cea mai mare și mai comună fiind Typha latifolia. Acestea pot fi găsite în unele zone mlăștinoase, în astfel de proliferare, nu este de mirare că omul vechi a descoperit că planta de cattail este comestibilă.

Multe părți ale acestor plante înalte și înalte pot fi ingerate. Fiecare coadă are flori de sex masculin și feminin pe aceeași tulpină. Floarea masculină este în vârf, iar femela este mai jos. Odată ce masculul și-a eliberat tot polenul, acesta se usucă și scade la pământ, lăsând floarea feminină deasupra tulpinii. Floarea de sex feminin arată mai degrabă ca un hot dog de pe un băț și este frecvent întâlnită în aranjamentele de flori uscate, dar pentru asta nu este deloc util.

Înainte ca masculul să polenizeze femela primăvara, polenul poate să fie colectate și utilizate în combinație cu floarea tradițională pentru a face clătite sau brioșe. Polenul de cattail este o mare sursă de proteine.

Floarea de sex feminin este verde înainte de polenizare, iar în această conjunctură poate fi recoltată, gătită și mâncată cu unt, un fel de porumb de mlaștină pe cob. Florile verzi pot fi, de asemenea, utilizate în supe sau frittate sau chiar făcute în murături de flori frigorifice de cattail. de plante de cattail. Lăstarii tineri se găsesc odată ce frunzele exterioare sunt dezbrăcate și apoi pot fi folosite amestecate prăjite sau sărate. Sunt denumite sparanghel cazaci, deși lăstarii licitați și albi au gust mai mult ca castraveții.

Rădăcinile dure, fibroase pot fi, de asemenea, recoltate. Acestea sunt apoi uscate și măcinate în făină sau fierte cu apă pentru a separa amidonul. Amidonul este apoi folosit la fel ca amidonul de porumb pentru a îngroșa soseul și sosurile. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă atunci când folosiți părțile rădăcinoase comestibile ale unei cattailuri. Acestea acționează ca un sistem de filtrare a instalației și, dacă sunt în apă poluată, vor absorbi acei poluanți care ar putea fi apoi trecuți pe lângă tine în timp ce le ingerați.

În total, cattailurile pot fi hrana de supraviețuire perfectă. De asemenea, sunt ușor de recoltat și o livrare poate fi pusă deoparte pentru utilizare ulterioară, precum și în scopuri medicinale, îmbrăcăminte și adăpost – în total o plantă cu adevărat remarcabilă.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: