Informații despre uleiul de șofran: de unde vine uleiul de șofran

De unde vine uleiul de șofran - o floare, o legumă? Există avantaje pentru sănătate pentru uleiul de șofran? Mintea interesantă dorește să știe, așa că faceți clic pe următoarele informații despre uleiul de șofran pentru răspunsuri la aceste întrebări, precum și despre utilizarea uleiului de șofran.

Informații despre uleiul de șofran: de unde vine uleiul de șofran

Dacă ați citit vreodată lista de ingrediente din spuneți o sticlă de pansament pentru salată și ați văzut că conține ulei de șofran, poate v-ați întrebat „ce este uleiul de șofran?” De unde vine uleiul de șofran – o floare, o legumă? Există avantaje pentru sănătate pentru uleiul de șofran? Mintea interesantă dorește să știe, deci citiți următoarele informații despre uleiul de șofran pentru răspunsuri la aceste întrebări, precum și utilizările uleiului de șofran.

Ce este uleiul de șofran?

Șofranul este o cultură anuală de plante oleaginoase care a fost cultivată în principal în zonele din Marea Câmpie din vest. Recolta a fost propagată pentru prima dată în 1925, dar s-a dovedit că nu are un conținut suficient de ulei. În anii succesivi, s-au dezvoltat noi soiuri de șofran care au conținut un nivel crescut de ulei.

De unde vine uleiul de șofran?

Șofranul are într-adevăr o floare, dar este cultivat pentru uleiul care este presat din semințele plantei. Șofranul prosperă în regiunile aride cu temperaturi destul de ridicate. Aceste condiții permit înfloririlor să meargă la sămânță la toamna timpurie. Fiecare floare recoltată are între 15-30 de semințe.

Astăzi, aproximativ 50% din șofranul cultivat în Statele Unite este produs în California. Dakota de Nord și Montana cresc cea mai mare parte din restul producției interne.

Informații despre uleiul de șofran

Șofranul (Carthamus tinctorius) este una dintre cele mai vechi culturi cultivate și datează din Egiptul antic pe materiale textile care datează din a Douasprezecea Dinastie și pe ghirlande de șofran care împodobesc mormântul faraonului Tutankhamon.

Există două tipuri de șofran. Primul soi produce ulei bogat în acizi grași monoinsaturați sau acid oleic, iar al doilea tip are o concentrație mare de grăsimi polinesaturate numite acid linoleic. Ambele soiuri au un conținut foarte scăzut de acizi grași saturați în comparație cu alte tipuri de ulei vegetal.

Beneficiile uleiului de șofran

Majoritatea șofranului care este produs conține aproximativ 75% acid linoleic. Această cantitate este semnificativ mai mare decât uleiurile de porumb, soia, semințe de bumbac, arahide sau de măsline. Oamenii de știință sunt în discordie cu privire la faptul dacă acidul linoleic, care este bogat în acizi polinesaturați, poate ajuta la scăderea colesterolului și a problemelor asociate cu inima și circulația.

Studiile au arătat însă că nivelul ridicat de acizi grași omega-9 din uleiul de șofran îmbunătățește sistemul imunitar al organismului și scade nivelul de colesterol LDL sau „rău”. Din păcate, șofranul nu conține niveluri ridicate de vitamina E, un antioxidant care protejează organismul de radicalii liberi.

Informații despre uleiul de șofran: de unde vine uleiul de șofran

Ulei de șofrană

Șofranul a fost cultivat inițial pentru florile care au fost folosite în realizarea de coloranți roșii și galbeni. Astăzi, șofranul este cultivat pentru ulei, masă (ceea ce a mai rămas după presarea seminței) și păsări.

Șofranul are un punct de fum ridicat, ceea ce înseamnă că este un ulei bun pentru a fi prăjit. Șofranul nu are o aromă proprie, ceea ce o face utilă ca ulei pentru îmbogățirea pansamentelor cu salată. Nu numai că are o aromă neutră, dar nu se solidifică la frigider ca alte uleiuri.

Ca ulei industrial, este folosit în vopselele albe și colorate. Ca și alte uleiuri vegetale, uleiul de șofran poate fi utilizat ca substitut pentru combustibil diesel; Cu toate acestea, cheltuielile cu prelucrarea uleiului fac ca utilizatorul să fie realist cu costuri prohibitive.

Renunțarea la răspundere : Conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic sau un medic specialist în medicamente.

Video: İran Gezisi – 2. Gün (Tarihi Kashan ve Akustik Testi) #gizlivideo

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: