Informații despre plante Malanga – Aflați despre creșterea rădăcinilor Malanga

Dacă sunteți din tropice sau din America de Sud, este posibil să fiți familiarizați cu utilizările rădăcinilor malanga. Toți ceilalți spun probabil: ce este o rădăcină malanga ?? Faceți clic pe acest articol pentru a afla mai multe informații despre plantele de malanga și despre creșterea rădăcinilor de malanga în grădină.

Informații despre plante Malanga - Aflați despre creșterea rădăcinilor Malanga

Dacă aveți norocul de a trăi într-un cartier populat de comertul din Caraibe sau America de Sud, aveți ați trăit sau vizitat acele zone sau sunteți voi înșivă din tropice sau din America de Sud, atunci puteți fi familiarizat cu utilizările rădăcinii malanga. Toți ceilalți spun probabil „ce este o rădăcină de malanga?” Citiți mai departe pentru a afla mai multe informații despre plantele malanga și despre creșterea rădăcinilor de malanga în grădină.

Malanga Plant Info

Malanga este foarte similară la taro și eddo și poate fi ușor confundat cu ei. De fapt, în unele zone, rădăcina de malanga se numește eddo, precum și yautia, cocoyam, coco, tania, sato-imo și cartof japonez. Planta este cultivată pentru tuberculii săi, sau belembe sau calal, care sunt utilizate într-o varietate de feluri de mâncare.

Ce este o rădăcină Malanga?

În America de Nord, malanga este mai des menționată ca „ureche de elefant” și este cultivat în general ca ornament. La baza plantei se află cormul sau tuberculul în jurul căruia radiază cormi mai mici.

Frunzele plantei pot crește până la cinci metri lungime cu frunze uriașe, care arată foarte mult cu urechile elefantului. Frunzele tinere sunt comestibile și folosite ca spanacul. Cormul sau tuberculul este maroniu, arată ca un iama mare și poate varia între oriunde între ½ și 2 kg. Exteriorul ascunde culoarea galbenă interioară la carnea roșiatică.

Utilizările rădăcinii Malanga

În America de Sud și în alte regiuni tropicale, tuberculii malanga sunt cultivate în mod obișnuit pentru a fi utilizate în bucătăriile din acele regiuni. Aroma este ca o nucă de amidon. Tuberculul este bogat în calorii și fibre, împreună cu riboflavina și folatul. De asemenea, conține un modicum de fier și vitamina C.

Este adesea măcinat în făină, dar este, de asemenea, gătit, la grătar și feliat, apoi prăjit. Pentru persoanele cu alergii alimentare, făina de malanga este un substitut excelent pentru făina de grâu. Acest lucru se datorează faptului că boabele de amidon conținute în malanga sunt mai mici, deci mai ușor digerabile ceea ce reduce riscul de reacție alergică. După cum am menționat, frunzele tinere sunt, de asemenea, comestibile și sunt adesea utilizate în tocană și alte feluri de mâncare.

În Cuba și Puerto Rico, malanga prezintă un rol important în feluri de mâncare precum alcapurrias, mondongo, pasteluri și sancocho; în timp ce în Caraibe, frunzele tinere sunt parte integrantă a celebrului callaloo.

Practic, rădăcina de malanga poate fi folosită oriunde ai folosi un cartof, yam sau altă rădăcină de legume. La fel ca în majoritatea celorlalte specii de Araceae, rădăcina de malanga conține oxalat de calciu și saponină, al căror gust amar și efecte toxice sunt anulate în timpul gătirii.

Când rădăcina este gătită, se înmoaie și este ideală pentru a fi folosită ca îngroșător. și pentru a prepara mâncăruri cremoase. Rădăcina este adesea gătită și piureată ca cartofi pentru o farfurie cremoasă. Malanga poate fi decojită, unsă și apoi amestecată cu făină, ou și ierburi pentru a face prajituri.

Rădăcina de malanga proaspătă poate fi păstrată la temperatura camerei câteva săptămâni și chiar mai mult dacă este păstrată la frigider.

Informații despre plante Malanga - Aflați despre creșterea rădăcinilor Malanga

Rădăcinile de Malanga în creștere

Există două malange diferite. Malanga blanca (Xantyosoma sagittifikium), care este cultivat pe uscat, și malanga Amarillo (Colocasia esculenta), care este cultivat în zonele bogate.

Plantele Malanga au nevoie de soare complet, temperaturi peste 68 de grade F. (20 C.) și sol umed, dar bine drenat, cu un pH cuprins între 5,5 și 7,8.

Propagăți prin plantarea întregului tubercul principal. sau tuberculi secundari dintr-o bucată din tubercul principal. Dacă utilizați bucăți de semințe, vindecați-le mai întâi, scufundându-le într-un fungicid și apoi lăsați să se usuce la aer timp de 2 ore.

Plantează 3-4 cm adâncime în rânduri distanțate la 72 de centimetri una de alta. Folosiți un mulci organic pentru a reține umiditatea și aplicați un îngrășământ de 10-20-20, de trei ori. Hrăniți planta mai întâi la 2 luni și apoi la 5 și 7 luni.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: