Ierburi folosite în mâncarea indiană: Învață cum să crești ierburi indiene

Adevărata mâncare vrea să-și întindă aripile și să încerce ceva nou. Ce zici de creșterea unei grădini cu plante indiene? Gândește-te la toate diversele plante și plante aromatice indiene pentru gătitul indian. Aflați cum puteți crește ierburile indiene aici și lăsați sucurile creative culinare să crească.

Ierburi folosite în mâncarea indiană: Învață cum să crești ierburi indiene

Ierbele strălucesc și oferă o aromă suplimentară mâncării noastre, dar uneori gastronomul a avut destul de multe lucruri la fel de vechi – pătrunjelul , salvie, rozmarin și cimbru. Adevăratul foodie vrea să-și întindă aripile și să încerce ceva nou. Ce zici de creșterea unei grădini cu plante indiene? Gândește-te la toate diversele plante și plante aromatice indiene pentru gătitul indian. Tu, de asemenea, poți învăța cum să crești ierburile indiene folosite în mâncarea indiană și să lași sucurile creative culinare să se ridice din nou.

Cultivarea unei grădini cu plante indiene

Unele plante utilizate în mâncarea indiană, cum ar fi cilantro (coriandru) și mentă sunt destul de comune în grădina cu ierburi. Alții tind spre exotic și, ca atare, necesită clime tropicale și sunt mai potriviți pentru grădinarii din zona 10 USDA sau pentru cei cu seră. Dar nu lăsa asta să te oprească; aproape oricine poate crește un rizom de ghimbir în interior într-un ghiveci pe un pervaz.

Acestea fiind spuse, faceți unele cercetări atunci când decideți ce plante aromatice utilizate pentru gătitul indian doriți să crească. Unele pot fi mai potrivite zonei tale decât altele și, din nou, unele pot avea nevoie de TLC suplimentar, cum ar fi un mediu cu efect de seră sau poate fi necesar să fie cultivate ca anuale doar în lunile mai calde ale anului.

Ierburi folosite în mâncarea indiană: Învață cum să crești ierburi indiene

Cum să crești ierburi și condimente indiene

Există atât de multe plante și condimente indiene; această bucătărie poate lua tortul pentru numărul mare de aromate și arome folosite. Deci, puteți începe mici și simple, cum ar fi cu cilantro și menta de mai sus, sau puteți sălbatic și încercați combinații neobișnuite.

De exemplu, luați asafetida. Asafetida este practic un fenicul uriaș care este originar din Afganistan. Este un ornament minunat pentru grădină, dar atenție la duhoarea. Asafetida înseamnă de fapt „rășină împuțită”, dar nu vă lăsați să vă oprească să o cultivați. Este ingredientul cheie al multor mâncăruri de dahl, de veggie indiană sau de loturi de murături.

O altă plantă comună indiană este Ajwain (Carom). Poate fi cultivat ca un gard viu sau un exemplar ornamental, aveți grijă ca creșterea sa prodigioasă să nu depășească alte plante. Ajwain se folosește pentru frumoasele frunze comestibile, coase, tăiate în raita sau salate sau mestecate pentru a reîmprospăta respirația.

Curry pe cineva? Da, puteți crește frunze de curry dacă locuiți în zona 10 sau mai sus. Frunza de curry este o mică natură perenă din India și Sri Lanka. Poartă fructe comestibile mici, albastru închis, dar pliante proaspete sunt adevărata comoară. Sunt prăjite sau prăjite până sunt crocante, apoi măcinate și adăugate la masala. Arborele are nevoie de soare plin pentru a se umbra și a solului bogat, umed, care se scurge bine.

Cardamomul este folosit ca condiment în gătitul indian unde este cunoscut drept „Regina mirodeniilor”. Este folosit în atât preparate savuroase, cât și dulci și mai ales incluse în garam masalas. Este originar din India și cultivat acolo și în Asia de Sud-Est, ambele zone au un total anual de precipitații extraordinare. Din nou, această plantă este rezistentă la cel puțin zona 10 și va prospera în sudul cald, umed (al S.U.A. sau în climă similară). Plantează rizomii în pământ fertil, în parte, la umbră completă, cu umiditate constantă. După trei ani, planta va purta înflorituri roz înalte care, în cele din urmă, vor sămânța.

Fenugreek este o leguminoasă care poate fi încolțită și folosită în salate sau sandwich-uri. Semințele vor încolți în 3-6 zile. Această plantă este cultivată în India pentru semințele minuscule tari, care sunt folosite pentru aromatizarea murăturilor și în amestecuri de condimente, cum ar fi pulberea de curry american.

Plantele de plante de mai sus sunt doar un eșantion din multe pe care le puteți încerca să crească într-un Grădină indiană de plante. Există, în mod literal, zeci de opțiuni, care vor adăuga un pic de palat indian la toate, de la supe și salate de pui la ho-hum până la carne și legume – un pic de Bollywood botanic în propria curte.

Video: Independence Day

https://youtu.be/0bD-sYwaVEg

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: