Cum recoltezi zaharul – Sfaturi pentru recoltarea plantelor cu zaharuri

Dacă ai norocul să trăiești într-o zonă suficient de caldă, este posibil să încerci mâna să crești cana de zahăr. Dacă totul merge bine, următoarele întrebări sunt când și cum recoltați cana de zahăr? Faceți clic aici pentru a afla despre recoltarea plantelor cu cana de zahăr.

Cum recoltezi zaharul - Sfaturi pentru recoltarea plantelor cu zaharuri

Sugarcanul este o cultură cu sezon cald, care crește cel mai bine în zonele USDA 9-10. Dacă aveți norocul de a trăi într-una dintre aceste zone, atunci puteți încerca să vă măriți propria canină de zahăr. Dacă totul merge bine, următoarele întrebări sunt când și cum recoltați cana de zahăr? Citiți mai departe pentru a afla despre recoltarea plantelor de canane de zahăr.

Când să recoltați sugarcanul

Recolta de zahăr este în jurul toamnei târzii, când bastonele sunt înalte și groase. Dacă planul este să-ți prepari propriul sirop și sunt sigur că este, recoltează cât mai aproape de prima dată de îngheț a zonei tale, dar nu atât de târziu încât să fie lovit de primul îngheț. Dacă înghețul îi lovește, pierderea de zahăr apare rapid.

Cum recoltezi sugarcanul?

Plantațiile comerciale de canane de zahăr din Hawaii și Louisiana folosesc mașini pentru recoltarea cananei de zahăr. Producătorii de trestie din Florida se recoltează în principal de mână. Pentru cultivatorul de acasă, recoltarea mâinilor este cea mai probabil curs și durează atât timp cât și dificil.

Folosind o machetă ascuțită, tăiați bastoanele cât mai aproape de sol. Aveți însă grijă să nu tăiați în murdărie. Sugarcanul este o cultură perenă, iar rădăcinile lăsate în subteran vor crește recolta anului viitor.

După ce se taie bastonele, se desface de frunzele lor și se așează frunzele dezbrăcate peste rădăcinile cu cana de zahăr împreună cu mulci în plus și paie pentru a le proteja iarna.

Cum recoltezi zaharul - Sfaturi pentru recoltarea plantelor cu zaharuri

Sirop de recoltare Post Sugarcane

Ștergeți canele curate de mucegai, murdărie sau insecte. Apoi, a sosit timpul să folosiți o presă pentru cana de zahăr sau să tocați trestia în bucăți suficient de mici încât să se încadreze într-un vas mare de oțel inoxidabil. Folosiți un clevet de carne foarte ascuțit. Acoperiți bastoanele cu apă și fierbeți zahărul din ele, de obicei într-o oră sau două. Gustă apa în timp ce gătește pentru a determina dacă devine dulce.

Scurgeți trestia de suc, rezervând sucul. Întoarceți sucul în oală și începeți să-l fierbeți. Pe măsură ce fierbe, se concentrează și devine mai groasă și mai dulce. Acest lucru va dura ceva timp și spre sfârșit, poate exista doar un centimetru de suc îngroșat.

Se toarnă centimetrul sau mai puțin de suc rămas într-o tigaie cu sos mai mică (din oțel inoxidabil) și apoi revino la o a fierbe. Urmăriți-l îndeaproape; nu vrei să ardă. Bulele încep să pară groase și gazoase pe măsură ce siropul gătește în acest stadiu final. Folosiți o lingură înmuiată în sirop pentru a măsura consistența. Nu-l doriți prea gros.

Trageți-l de la căldură atunci când la consistența dorită, lăsați-l să se răcească ușor, apoi turnați siropul într-un borcan de zidărie.

Video: Metoda de preparare a vinului acasa – Tutorial si pentru persoane cu deficiente de auz

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: