Cultivarea sfeclei de zahăr – Aflați mai multe despre plantele de sfeclă de zahăr

Am auzit multe despre siropul de porumb târziu, dar zaharurile utilizate în alimentele procesate comercial provin din alte surse, în afară de porumb. Plantele de sfeclă de zahăr sunt o astfel de sursă. Aflați mai multe despre cultivarea sfeclei de zahăr în acest articol.

Cuprins

Cultivarea sfeclei de zahăr - Aflați mai multe despre plantele de sfeclă de zahăr

Am auzit multe despre siropul de porumb de târziu, dar zaharurile utilizate în alimentele procesate comercial provin din alte surse în afară de porumb. Plantele de sfeclă de zahăr reprezintă o astfel de sursă.

Ce sunt sfecla de zahăr?

O plantă cultivată de Beta vulgaris, cultivarea sfeclei de zahăr reprezintă aproximativ 30 la sută din producția mondială de zahăr. Cea mai mare parte a cultivării sfeclei de zahăr are loc în Uniunea Europeană, Statele Unite și Rusia. Statele Unite recoltează peste un milion de acri de sfeclă de zahăr în creștere și le folosim pe toate, doar E.U. iar Ucraina sunt exportatori importanți de zahăr din sfeclă. Consumul de zahăr pe națiune este oarecum cultural, dar pare să se coreleze direct cu bogăția relativă a națiunii. Prin urmare, S.U.A. este cel mai mare consumator de zahăr, sfeclă sau altfel, în timp ce China și Africa sunt cele mai scăzute în ceea ce privește ingestia lor de zahăr. Sucroza care este atât de captivantă și de dorit pentru mulți dintre noi provine din tubercul plantei de rădăcină de sfeclă, aceeași specie care include covor elvețian, sfeclă furajară și sfeclă roșie și sunt toate descendente din sfecla de mare.

Sfecla a fost cultivată ca nutreț, hrană și destinată utilizării medicinale încă din vremurile Egiptului antic, dar metoda de prelucrare prin care este extras zaharoza a apărut în 1747. Prima fabrică comercială de sfeclă de zahăr din SUA a fost deschisă în 1879 de către EH Dyer în California.

Plantele de sfeclă de zahăr sunt bienale ale căror rădăcini au rezerve mari de zaharoză în primul sezon de creștere. Rădăcinile sunt apoi recoltate pentru prelucrarea în zahăr. Sfecla de zahăr poate fi cultivată într-o varietate de condiții climatice, dar în primul rând, cultivarea sfeclei de zahăr se cultivă în latitudinile temperate cuprinse între 30-60 de grade N.

Cultivarea sfeclei de zahăr - Aflați mai multe despre plantele de sfeclă de zahăr

Utilizarea sfeclei de zahăr

cea mai frecventă utilizare pentru sfecla de zahăr cultivată este pentru zahărul procesat, există mai multe alte utilizări ale sfeclei de zahăr. În Republica Cehă și Slovacia se obține o băutură alcoolică puternică, asemănătoare romului, din sfeclă.

Siropul neterminat obținut din sfecla de zahăr este rezultatul sfeclei mărunțite care au fost gătite timp de câteva ore și apoi presate . Sucul stors din această mușchi este gros ca mierea sau melasa și este folosit ca un răspândire a sandvișului sau pentru a îndulci alte alimente.

Acest sirop poate fi deasupra și apoi este folosit ca agent de degivrare pe multe drumuri nord-americane. Această „melasă” de sfeclă de zahăr funcționează mai bine decât sarea, deoarece nu se corodează și atunci când este utilizată în combinație scade punctul de îngheț al amestecului de sare, permițându-i să fie mai eficient la timp scăzut.

Produsele secundare de la prelucrarea sfeclei în zahăr (pulpă și melasă) sunt utilizate ca hrană suplimentară bogată în fibre pentru animale. Mulți crescători permit pășunile pe câmpurile de sfeclă în timpul toamnei, pentru a utiliza blaturile de sfeclă ca furaje.

Aceste produse secundare nu sunt utilizate doar ca mai sus, ci în producția de alcool, în coacerea comercială și în produsele farmaceutice. Betaina și Uridina sunt, de asemenea, izolate de subprodusele de prelucrare a sfeclei de zahăr.

Varul de deșeuri utilizat pentru modificarea solurilor pentru creșterea nivelului de pH al solului poate fi obținut din subprodusele din prelucrarea sfeclei și din apele reziduale tratate din procesare poate fi utilizat pentru irigarea culturilor.

În sfârșit, la fel cum zahărul este un combustibil pentru corpul uman, surplusele de sfeclă de zahăr au fost utilizate pentru a produce biobutanol de BP în Regatul Unit.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: