Cultivarea plantelor Asafetida – Aflați cum puteți crește Asafetida în grădină

Asafetida are o istorie bogată în medicina ayurvedică și bucătăria indiană. Mulți oameni găsesc mirosul ofensator, dar știind să folosești această plantă interesantă poate adăuga autenticitate meniurilor tale indiene, păstrându-ți burtica în linie. Aflați mai multe aici.

Cultivarea plantelor Asafetida - Aflați cum puteți crește Asafetida în grădină

Ierbă îngroșată sau medicament benefic? Asafetida are uzuri istorice din punct de vedere botanic ca digestiv, vegetal și îmbunătățitor de arome. Are o istorie bogată în medicina ayurvedică și bucătăria indiană. Mulți oameni găsesc mirosul ofensiv, chiar și întoarcerea stomacului, dar știind să folosești această plantă interesantă poate adăuga autenticitate meniurilor tale indiene, păstrând burta în linie. Urmează câteva sfaturi despre cum să crească Asafetida.

Ce este Asafetida?

Asafetida (Ferula foetida) a fost cultivată și recoltată de secole. Ce este Asafetida? Aceeași plantă este menționată atât ca “ Food of the Gods ” și “ Diavolul ’ s Dung, ” făcând-o confuză laicului. Ar trebui să-l mănânci? Ar trebui să o trageți în sus și să o aruncați? Totul depinde de modul în care doriți să folosiți planta și de ce tradiții se poate gestiona palatul dvs. culinar. Oricum ar fi, planta perenă poartă frunzișul cret atractiv, dantelat și umbelele cu flori interesante care pot îmbunătăți grădina în zonele USDA de la 3 la 8.

Asafetida este originară din Afganistan și în estul Persiei, acum Iran. Printre numeroasele utilizări Asafetida sunt culinare și medicinale – ca medicament stimulant al creierului, laxativ și eficient. Planta are loc în soluri nisipoase, bine drenate și a fost inițial observată în creșterea de către botanicii occidentali în Deșertul Aral, deși cultivarea plantelor Asafetida era cunoscută a avea loc încă din secolul al XII-lea.

În aparență, Asafetida este o plantă erbacee care poate crește de 6-10 metri înălțime. Are numeroase pețiole învelite și frunze asemănătoare pătrunjelului. Floarea este similară și cu cele din familia pătrunjelului. Umbelele mari cu înflorituri mici de un galben verde pal devin fructe ovale plate. Planta durează ani de zile pentru a înflori, dar este monocarpică, ceea ce înseamnă că moare după înflorire.

Asafetida Plant Information

Gama largă de utilizări Asafetida indică faptul că mirosul adesea înțepător și neplăcut nu a fost istoric problema. Frunzele și lăstarii tineri sunt gătite ca o legumă și considerate o delicatesă. Rădăcina de amidon se folosește și pentru fabricarea unui terci. Aparent, fierberea plantei ajută la îndepărtarea duhoarei și face ca planta să fie mai plăcută.

Rășina din gumă obținută din plantă este vândută ca un usturoi , deși aroma și mirosul pot fi mai înțepătoare decât ar putea dori unii utilizatori. Alături de proprietățile medicinale, una dintre cele mai interesante bucăți din informațiile despre plantele Asafetida este utilizarea sa ca ingredient secret în sosul Worcester – aka Worcestershire sos. Este în continuare un ajutor comun pentru aromă și digestie în bucătăriile afgane și indiene.

Cultivarea plantelor Asafetida - Aflați cum puteți crește Asafetida în grădină

Cum să crești Asafetida

Dacă doriți să vă angajați pentru cultivarea plantelor Asafetida, mai întâi trebuie să obțineți niște semințe viabile. Planta este tolerantă pentru o gamă largă de consistențe ale solului, precum și de pH, dar mediul bine drenat este un must.

Asafetida necesită soare complet. Semănați semințele toamna sau primăvara devreme direct în paturi pregătite. Germinarea este îmbunătățită prin expunerea la condiții reci și umede. Semănați semințele pe suprafața solului cu un strat ușor de nisip deasupra lor. Spațiați semințele la 2 metri distanță și păstrați moderat umed până la germinare. După aceea, apa atunci când solul este uscat la atingere cu câțiva centimetri în jos.

Plantele sunt, în general, autosuficiente după ce cresc câțiva metri înălțime, dar unele pot necesita cioc. În unele regiuni, ele se pot însămânța de la sine, astfel încât îndepărtarea capetelor de flori înainte de a merge la semințe poate fi necesară dacă nu doriți un câmp al acestei plante. Se recoltează ca legumă atunci când lăstarii și frunzele sunt tinere și fragede.

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: